食谱与饮食
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馅饼皮无麸质
率馅饼皮无麸质
平均评分5分
7票。
菜谱的信息
类别:馅饼
食谱创造者:海蒂·拜尔
成分
半杯糙米面粉
半杯白米粉
半杯木薯淀粉
一杯甜米粉
1茶匙黄原胶
1/2茶匙盐
dash糖
半杯人造黄油
1/2杯起酥油
1汤匙醋或柠檬汁(可选)
4汤匙冰水
碾磨用米粉
方向
把面粉，黄原胶，盐和糖搅拌在一起。将人造黄油和起酥油切成小块，直到小块分布在面粉中。加入醋/柠檬汁和冰水。加入面粉混合物中搅拌至成球状。把面团放在撒了少量面粉的木板上，揉几次。分成两份，包在羊皮纸里，冷藏至少一小时或一夜。
从冰箱里拿出来后，静置5分钟。擀在撒了面粉的板上。或者，我只是把它扔进派锅里，用我的手来做。我用叉子刺穿外壳，然后在预热450度的烤箱里烤10 - 12分钟。
笔记
改编自贝蒂·哈格曼食谱
版权所有©2005 Heidi Bayer。版权所有。本食谱的版权归原作者所有。如果您想在其他地方出版或在线发布此食谱，请联系我们以了解如何获得许可。
版权所有©2005 Heidi Bayer。版权所有。本食谱的版权归原作者所有。如果您想在其他地方出版或在线发布此食谱，请联系我们以了解如何获得许可。
替换
醋或柠檬汁代替1个鸡蛋。可以省略。
人造黄油可以用半杯菜籽油代替。
如果你有其他喜欢用的面粉，记住加起来要有2杯半。
人造黄油可以用半杯菜籽油代替。
如果你有其他喜欢用的面粉，记住加起来要有2杯半。
黄油和人造黄油:黄油是一种由牛奶制成的乳制品。人造黄油通常含有牛奶或大豆，但也有不含牛奶和大豆的版本。
玉米替换:玉米是产品中常见的成分。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精可以从玉米中提取。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生品。在美国有很多不含玉米的选择。了解更多玉米替换．
谷蛋白:面筋是一种存在于特定谷物(小麦，斯佩尔特小麦，卡姆特小麦，大麦，黑麦)中的蛋白质。其他谷物天然不含麸质，但可能与含麸质谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，寻找经过认证的无麸质产品。了解更多小麦和谷蛋白替代品．
| 这个食谱不含: | |||||
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